Скрокьярелла на Покровке
- Главная
- Паста и Ризотто
- Паста Ригатони карбонара по-римски с панчеттой
Ригатони c хрустящей панчеттой, щедро покрыты сливочной смесью из сыров пекорино и грана падано, приправленные солью, перцем и свежим базиликом, а завершающим штрихом служит бархатистый желток, создающий неповторимый вкус и аромат.
Паста ригатони: это вид короткой пасты трубчатой формы с гребешками на поверхности. Слово «ригатони» происходит от итальянского «rigato», что означает «рифленый».
Состав: ригатони, панчетта, сыр пекорино, грана падано, сливки 22%, соль, перец, базилик, желток.